Если изготовление дачных домов предполагает строгое следование технологии, то правил обустройства погребов не всегда придерживаются столь же строго. Отсюда проблема, которую в последующем приходится разрешать многим дачникам, — избыток конденсата и влаги в погребе. Впрочем, независимо от причин, делающих последний чрезмерно сырым и не способствующим сохранности овощей, проверенные пути решения проблемы все же имеются. И они успешно опробованы как теми, кто брал кредит под строительство солидных жилищ, так и предпочетших проекты домов эконом класса.
В большинстве случаев конденсат образуется на потолке погребов, и наибольшей толщины его слой достигает к окончанию зимы в виде инея. С приходом весны иней подтаивает. Если его своевременно не удалить, повышенная влажность в мини-хранилище неизбежна. И даже достойная гидроизоляцию погреба, его оснащенность вытяжными трубами не всегда застраховывают от указанной неприятности. Между тем, попадание зимой влаги на картофель, который может неплохо сохраняться и при температуре -1, обрекает его на подмерзание.
Бывалые дачники рекомендуют следующее. Перед тем, как загружать в погреб овощи, его стоит тщательно проветрить – люк можно держать открытым фактически до наступления первых морозов. Чтобы внутрь не смогли проникнуть грызуны, на открытый люк устанавливается простейшая рамка из деревянных планок с закрепленной мелкоячеистой металлической сеткой. Если рамку накрыть несколькими слоями пустых мешков, то погреб можно оставлять с открытым люком даже в серьезные холода. Тепло и сухость при таком подходе сохраняются, а иней откладывается лишь на мешках. Однако чтобы пресечь доступ холодного воздуха к стеллажам с овощами, их также необходимо прикрыть сверху пустыми мешками.
С приходом весны мешки с рамок снимают для проветривания погреба, однако в летнюю жару их необходимо вернуть на место. Это обеспечит поддержание прохлады в погребе даже при высоких температурах воздуха – картофель не прорастет, а капуста с морковью не начнут сохнуть.
Возможности регулировки влажностного режима напрямую связаны с типом погреба. Обрисованный способ вентиляции через люк актуален прежде всего для погребов заглубленного типа. В случае с полузаглубленными и наземными конструкциями более оправдана вентиляция через трубу.